Paradicsomos-kapribogyós spagetti | 15 perces olasz zöldséges tészta
(0)
15 min
Gyors
Kifli Kukták
Gyors, illatos és végtelenül ízletes olasz serpenyős tészta mindössze 15 perc alatt. A serpenyőben pirított, édeskés koktélparadicsomok, a sós kapribogyó és az aranyló fokhagyma olívaolajjal selymes emulziót alkot a tésztával, amit friss bazsalikom és parmezán koronáz meg.
Elkészítési módszer
Tegyél fel egy nagy fazék vizet forrni a tésztának, és adj hozzá bőségesen sót. Amikor lobogva forr, dobd bele a spagettit, és főzd a csomagoláson jelzett időnél 1-2 perccel kevesebb ideig, hogy feszes, tökéletesen 'al dente' maradjon. Szűrés előtt merj ki egy bögrényi keményítős főzővizet.
Amíg a tészta fő, készítsd elő az alapanyagokat: vágd félbe a koktélparadicsomokat, szeleteld vékony lapokra a megtisztított fokhagymagerezdeket, és csöpögtesd le a kapribogyót.
Egy nagy, mély serpenyőben melegítsd fel az extra szűz olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a felszeletelt fokhagymát és a chilipehelyt, majd pirítsd óvatosan 1 percig, ügyelve arra, hogy megpuhuljon és illatozzon, de ne barnuljon meg.
Séftipp
A tészta keményítős főzővize igazi csodaszer: a benne lévő keményítő segít abban, hogy a serpenyőben lévő olívaolajjal és paradicsomszafttal tökéletesen krémes, fényes emulziót alkosson, amely rátapad a tésztára.
Ha még intenzívebb mediterrán ízekre vágysz, a kapribogyóval együtt néhány szem apróra vágott fekete kalamata olívabogyót is adhatsz a szószhoz.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Gyors
Spagetti fokhagymás pirított spenóttal és fenyőmaggal | 15 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Olasz zöldbabos penne fokhagymás koktélparadicsommal | 20 perces serpenyős tészta
Kifli Kukták
Krémes sült zelleres tagliatelle | Olasz tészta pirított dióval és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Pasta alla cenere | Hamvas krémes tészta fekete olívabogyóval és gorgonzolával
Kifli Kukták
