Pestós tészta

Forralj fel 3 liter vizet egy lábasban és sózd 3 evőkanál sóval. Amint forrni kezd a víz, tedd bele a tésztát, hagyd 1-2 percig forrni, majd óvatosan keverd meg. Főzd a tésztát a csomagoláson leírtak szerint, majd szűrd le, de 100 ml vizet tegyél ebből félre.

A pestót öntsd egy hideg tálba vagy serpenyőbe és add hozzá a főtt tésztát és 2-3 evőkanállal a tészta főzővízéből. Keverd őket össze és szedd ki egy tányérra.

Egy marék pirított fenyőmaggal szórd meg és reszelj rá egy kis parmezánt vagy pecorinot.