Homemade Pita Bread

Name: Homemade Pita Bread
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 pieces
Ingredients: 320 g fine wheat flour; 5 g dried yeast; 4 g powdered sugar; 3 g salt; 250 ml lukewarm water

(0)

70 min

Under an hour

Kifli Kukták

Készíts otthon friss, puha és illatos pita kenyeret! Ez az egyszerű recept garantálja a tökéletes végeredményt: a tészta gyönyörűen felfújódik a sütőben, így ideális zsebeket alkot a kedvenc töltelékeidnek. Legyen szó hummuszról, gyrosról vagy egy friss salátáról, a házi pita összehasonlíthatatlanul finomabb a bolti változatnál. Mindössze néhány alapvető hozzávalóra és egy kis türelemre van szükség a kelesztéshez, a végeredmény pedig egy igazi közel-keleti klasszikus a saját konyhádból.

Preparation method

In a bowl, mix the dry ingredients (flour, yeast, powdered sugar, salt). Pour in the lukewarm water and knead until you get a slightly sticky but elastic dough. Cover the bowl with a kitchen towel and let it rise in a warm place until it doubles in size (approx. 45 minutes).

Divide the risen dough into six equal parts. On a floured surface, roll out each piece into a flatbread about 3 mm thick. Place them on a baking sheet lined with baking paper and lightly floured. Let them rest on the baking sheet for another 15 minutes.

Preheat the oven to 250°C. Place the baking sheet on the bottom rack and reduce the temperature to 220°C (fan-assisted setting). Bake for about 4 minutes until the flatbreads puff up and start to lightly brown. Then flip them over and bake the other side for another 2-3 minutes.