French Buns | Crispy Homemade Pastry
(0)
115 min
Under an hour
Kifli Kukták
Készítsen otthon igazi, ropogós héjú és pihe-puha belsővel rendelkező francia zsemléket! Ez az egyszerű, kelesztett tésztából készült péksütemény tökéletes választás reggelire vagy uzsonnára, de akár egy tartalmas leves mellé is kiváló kísérő. A frissen sült kenyér illata pedig garantáltan belengi majd az egész konyhát.
Ingredients
Preparation method
Pour the lukewarm milk into the bowl of a food processor, crumble in the fresh yeast, then add the rest of the ingredients (flour, soft butter, sugar, and salt). Using the dough hook, knead the dough until it is smooth and elastic.
Flour the work surface and place the dough on it. Form it into a ball, cover it with a clean kitchen towel, and let it rise in a warm place for about 1 hour, until it doubles in size.
Shape the risen dough into a log, then divide it into 12 equal parts. Form small balls from each piece and place them at a sufficient distance from each other on a baking sheet lined with parchment paper.
Chef's tip
Use a serrated knife to cut the dough, so it doesn't pull the dough and the pattern will be nicer.
175 min
Under an hour
