No-knead homemade bread
(0)
57 min
Under an hour
Kifli Kukták
Képzeld el a frissen sült kenyér illatát, ami betölti az otthonodat! Ez a recept a lusta pékek álma: nincs szükség dagasztásra, sem bonyolult konyhai gépekre. Csupán néhány alapvető hozzávaló, egy kis türelem és egy öntöttvas edény kell hozzá, hogy kívül ropogós, belül pedig pihe-puha, lyukacsos bélzetű házi kenyeret varázsolj az asztalra. Tökéletes választás kezdőknek is, hiszen a tészta szinte magától elkészül a hosszú kelesztés alatt.
Ingredients
Preparation method
In a large bowl, mix the flour, instant yeast, and salt. Pour in the lukewarm water and combine with a wooden spoon or your hands until you get a sticky but homogeneous dough. No kneading required!
Cover the bowl with a clean kitchen towel or cling film and let it rise at room temperature for 2–2.5 hours, until the dough doubles in size.
About 30 minutes before the end of the rising time, preheat the oven to 230 °C. At the same time, place a lidded Pyrex dish or cast iron pot (approx. 15x20 cm) into the oven to heat thoroughly.
Chef's tip
You can also let the dough rise in the refrigerator overnight (8–12 hours). In this case, remove it from the fridge and immediately shape and bake it in the hot pot.
45 min
Under an hour
