ÁTLAGOS FRISSESSÉG 21 NAPIG
22 247 vásárlónak ez a kedvence
A vásárlók 41 %-a rendszeresen vásárol
Készíts fenséges házi péksüteményeket a kiváló minőségű magyar Budafoki élesztővel! Ez az 50 g-os friss sütőélesztő világos bézs színű, rugalmas állagú és jellegzetes, enyhén savanykás ízű, amely tökéletes választás a mindennapi sütéshez. Ráadásul 20 napig is friss marad megfelelő hűtés mellett. Ez a nagyszerű ajánlat ideális választás, hiszen egyetlen kocka éppen elegendő 1 kg liszt kelesztéséhez.
930 min
Egy órán belül
Származási ország
Leírás
Termékinformáció
A friss élesztőnek kockaformája van, így préseltük össze. Ez az élesztő legismertebb fajtája. A jó minőségű élesztőt világos bézs színéről, szürkés árnyalatáról ismerhetjük fel.
Íze enyhén savanykás, illata jellegzetes, enyhén fermentált. Anyagát tekintve egynemű, rugalmas és kagylósan törhető.
Sütésnél, a felhasznált lisztmennyiséghez kb. 4-10% élesztőt kell adni. Ez azt jelenti, hogy 1 kg liszthez kb. 1 kockányi friss élesztőre (50 g), vagy 2 tasak (14 g) szárított élesztőre van szükség. A felhasználandó élesztő mennyisége azonban mindig az adott recepttől függ.
Fontos, hogy mindig hűvös (2 – 8 ℃) és száraz helyen tárolja. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az élesztő élő anyag. Ezért ne hagyja csomagolatlanul a hűtőben, mert keresztszennyeződésnek lesz kitéve! Az egyszer kibontott és nem felhasznált élesztőt érdemes folpack-ba vagy alufóliába csomagolni és rövid időn belül felhasználni!
Sütés előtt, amennyiben fel szeretné futtatni az élesztőt, sohasem forró vízbe, vagy tejbe morzsolja! A folyadék optimális hőmérséklete 36-37°C, a melegebb folyadék elpusztítja az élesztőgombákat, a hidegebb lelassítja a kelesztést. Még néhány fontos tanács:
- a folyadékba ne tegyen túl sok cukrot, mert sajnos a túl sok cukor is megölheti az élesztőgombákat.
- az élesztőt nem tanácsos közvetlenül a sóval érintkeztetni, mert az szétfolyatja, ezért a sót mindig előzetesen keverjétek a liszthez.
Tárolás
Fogyasztható: +2 - +8°C között tárolva a csomagoláson jelzett időpontig.
Gyártó
Lesaffre Magyarország Kft.
1222 Budapest, Gyár utca 5-9.
Termékinformációk
Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.