Diós-szilvás BBQ pulykamell tekercs | Füstös őszi grill
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Különleges, füstös őszi grillfogás: szaftos pulykamell tekercs aromás fűszerekkel, roppanós dióval és sűrű szilvalekvárral töltve, gazdag BBQ szósszal karamellizálva.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és töltés
A diót egy száraz serpenyőben közepes lángon 2-3 perc alatt illatosra pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni és durvára vágjuk. A friss kakukkfű leveleit finomra aprítjuk.
A pulykamellet megmossuk, szárazra töröljük, majd éles késsel pillangó alakban (vagy vékony nagy szeletként) kihajtjuk és konyhai fólia alatt egyenletes, kb. 1-1,5 cm vastag téglalappá klopfoljuk.
A kiterített pulykamellet mindkét oldalán finoman megkenjük olívaolajjal, majd egyenletesen meghintjük sóval, frissen őrölt fekete borssal, fokhagymagranulátummal és füstölt fűszerpaprikával.
Séftipp
Ha még intenzívebb füstös ízre vágysz, grillen használj almafa vagy cseresznyefa füstölőfát a sütés első felében.
Kiváló köret mellé a grillezett édesburgonya, egy friss őszi madársaláta vagy tejszínes burgonyapüré.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Egy órán belül
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
