Kovászos uborkás újburgonyasaláta | Frissítő nyári köret
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Hűsítő, ropogós nyári fogás zsenge újburgonyából és kovászos uborkából, selymes kapros-mustáros tejfölös öntettel.
Elkészítési módszer
Előkészítés és főzés
Az újburgonyát alaposan mossuk meg és dörzsöljük le a héját, majd sós, forrásban lévő vízben főzzük puhára körülbelül 15-20 perc alatt. Ha megfőtt, szűrjük le és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
A kihűlt újburgonyát és a ropogós kovászos uborkát vágjuk falatnyi karikákra vagy kockákra. A lilahagymát vágjuk finom vékony félkarikákra, a friss kaprot pedig aprítsuk fel finomra.
Öntet elkészítése és összeállítás
Egy tálkában keverjük simára a tejfölt, a görög joghurtot, a dijoni mustárt és az extra szűz olívaolajat. Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd keverjük hozzá az aprított kapor felét.
Séftipp
Tipp: Ha még karakteresebb ízre vágysz, az öntethez adj 1-2 evőkanálnyit a kovászos uborka levéből is!
Tálalási javaslat: Kiváló önálló hűsítő nyári ebédként, de grillezett húsok, kolbászok és halak mellé is verhetetlen köret.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Gyors
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Csirkesaláta céklával és nektarinnal
Kifli Kukták
Vegyes saláta babbal és sajttal
Kifli Kukták
Tojássaláta tofuval
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
Lencsesaláta sült karfiollal
Kifli Kukták
