Vietnami mangósaláta garnélával (Nom xoai)

A mangót, a sárgarépát és az uborkát vágja vékony csíkokra (julienne). Tegye egy tálba a mungóbabcsírát, az aprított perillát, mentát és koriandert.

A garnélarákokat pirítsa meg kevés fokhagymán és gyömbéren, majd ízesítse egy kevés halszósszal (kb. fél evőkanál), sóval and borssal.

Készítse el az öntetet: keverje össze a maradék 2 evőkanál halszószt, a lime levet, a barna nádcukrot, az aprított chili felét és a zúzott fokhagymát 2 evőkanál vízzel.