Tamarillo chutney
(0)
Quick
Kifli Kukták
Ez a pikáns tamarillo chutney az egzotikus gyümölcs, az édes alma és a csípős chilli tökéletes találkozása. Kiváló kísérője sülteknek, sajtoknak vagy akár egy különleges szendvicsnek is. Elkészítése egyszerű, az eredmény pedig egy gazdag, fűszeres mártás, amely feldobja a hétköznapi fogásokat is.
Preparation method
Prepare a bowl with 1 liter of hot water and another with 1 liter of cold water. Gently score the skin of each tamarillo in a cross shape, then place them in the hot water. After one minute, transfer them to the cold water. After another minute, the skin will peel off easily. Peel all the tamarillos and cut them into smaller pieces.
Peel the apple and grate it on a coarse grater.
Coarsely chop the onion and slice the garlic. Heat one tablespoon of olive oil in a saucepan, then sauté the onion and garlic until translucent.
Chef's tip
The chutney can be served with roasted meats, but it also pairs excellently with aged cheeses. When stored in the refrigerator, the flavors will meld together even better.
15 min
Quick
