Homemade Pickled Ginger

Name: Homemade Pickled Ginger
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Ázsiai konyha
Ingredients: 1 kg fresh ginger; 300 g granulated sugar; 150 ml rice vinegar

(0)

20 min

Kifli Kukták

Készíts otthon friss, ropogós pácolt gyömbért, amely tökéletes kísérője a sushinak, de önmagában is kiváló immunerősítő csemege. Ez a házi változat sokkal intenzívebb és természetesebb, mint a bolti társai, ráadásul pontosan tudod, mi kerül bele. A gyömbér pikáns csípőssége és az édes-savanyú pác harmóniája minden falatot különlegessé tesz.

Ingredients

Price per portion:HUF 2,774.13

Ingredients

Select all ingredients

Ginger 1 kg friss gyömbér

Granulated sugar 300 g kristálycukor

Rice vinegar 150 ml rizsecet

Preparation method

Ingredients overview

1 kg fresh ginger
300 g granulated sugar
150 ml rice vinegar

Peel the ginger and cut it into hair-thin slices. Place it in a pot of boiling water and cook for about 1 minute – the ginger should remain crispy. Then drain it and immediately cool it in a bowl of ice water. Drain again and place in a bowl.

Bring the vinegar and sugar to a boil in a small pot, then pour it hot over the ginger. Let it cool, then store in a tightly sealed jar. The ginger prepared this way can last up to 6 months in the refrigerator.