Póréhagymás csicseriborsó curry | Krémes indiai egytál
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Lágyan édeskés, selymes indiai zöldségcurry zsenge póréhagymával, fehérjedús csicseriborsóval és krémes kókusztejjel. Illatos fűszerekkel és basmati rizzsel tökéletes, melengető vegán őszi vacsora.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Alaposan mosd meg a póréhagymát, és szeleteld fel kb. 1 cm-es karikákra a fehér és világoszöld részét. Pucold meg a fokhagymát és a gyömbért, majd reszeld le finomra. A konzerv csicseriborsót öblítsd le hideg víz alatt egy szűrőben és csepegtesd le.
A basmati rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben forrald fel, majd fedő alatt, kis lángon párold 12-14 percig, amíg felszívja az összes vizet. Kapcsold le a hőt, és hagyd lefedve pihenni.
Főzés
Egy mély serpenyőben hevíts fel 2 ek kókuszolajat. Add hozzá a karikákra vágott póréhagymát, és közepes lángon párold 5-6 percig, amíg kellemesen megpuhul és enyhén karamellizálódik.
Séftipp
A póréhagyma lágy, természetes édessége fantasztikusan kiegészíti a curry meleg fűszereit. Ha szereted a pikánsabb ízeket, szórhatsz bele egy csipet chili pelyhet is a fűszerek pirításakor.
Ez a növényi alapú, vegán és gluténmentes fogás másnapra még gazdagabbá válik, így ideális előre elkészíthető (meal prep) ebédre vagy vacsorára is.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
Egy órán belül
Főtt marhahús klasszikus paradicsommártással és petrezselymes burgonyával
Kifli Kukták
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
Kifli Kukták
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Füstös BBQ pulykatekercs cheddarral és baconnel | Szaftos göngyölt grill
Kifli Kukták
