Olasz citromos-articsókás orzosaláta | Frissítő nyári tál
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Könnyed, mégis laktató mediterrán főételsaláta al dente orzo tésztával, zamatos marinált articsókával, mini mozzarellával és friss bio citromos-bazsalikomos dresszinggel. Ropogós pirított fenyőmaggal megszórva tökéletes nyári ebéd vagy vacsora.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és tésztafőzés
Forralj fel bőséges, enyhén sós vizet egy fazékban. Add hozzá a 250 g orzo tésztát, és főzd al dente állagúra a csomagoláson jelzett idő alatt (kb. 8–9 perc). Szűrd le, öblítsd át hideg vízzel, majd csepegtesd le alaposan.
Egy száraz serpenyőben közepes lángon 2-3 perc alatt pirítsd aranybarnára a 30 g fenyőmagot, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. Tedd félre hűlni.
Zöldségek és öntet elkészítése
Mosd meg a 200 g koktélparadicsomot és vágd félbe. A 200 g marinált articsókát csepegtesd le, majd vágd kisebb cikkekre. A 150 g mini mozzarellagolyókat csepegtesd le (vagy vágd falatnyi darabokra).
Séftipp
A saláta előre is elkészíthető és hűtőben 2 napig eláll. Ha állni hagyod, tálalás előtt érdemes még egy kevés extra szűz olívaolajjal és citromlével felfrissíteni.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Egy órán belül
Cukkinis, újkrumplis, kukoricás saláta fűszeres vinaigrette-tel
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Lencsesaláta sült karfiollal
Kifli Kukták
Tésztasaláta tonhallal, kukoricával és borsóval
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
