Fodros kel saláta pekándióval és kecskesajttal
(0)
25 min
Kifli Kukták
Ez a frissítő és tápláló fodros kel saláta igazi vitaminbomba, amelyben a krémes kecskesajt, az édes alma és a ropogós, karamellizált pekándió találkozik. A gránátalma magjai nemcsak színt, hanem izgalmas textúrát is adnak az ételnek, amit a pikáns vörösborecet-öntet tesz teljessé. Tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy különleges köretnek.
Elkészítési módszer
A fodros kelt alaposan mossuk meg, távolítsuk el a kemény szárakat, és vágjuk kisebb darabokra. Enyhén sós, forrásban lévő vízben forrázzuk kb. 1 percig, majd azonnal tegyük hideg vagy jeges vízbe, hogy megállítsuk a főzési folyamatot és megőrizzük a színét.
Készítsük el az öntetet: egy kis tálban keverjük össze a vörösborecetet, a mézet, az olívaolajat és a mustárt. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Az almát magozzuk ki és vágjuk kockákra. A gránátalmából kaparjuk ki a magokat, a kecskesajtot pedig daraboljuk fel. Egy serpenyőben pirítsuk meg a pekándiót a barna cukorral, amíg a cukor felolvad és bevonja a szemeket. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert keserű lesz.
Séftipp
A pekándiót helyettesítheti dióval is, ha éppen az van kéznél.
A saláta még laktatóbb lesz, ha egy kevés főtt quinoát is kever hozzá.
Hozzávalók
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
