Tavaszi spárgás ramen bowl
(0)
60 min
Under an hour
Kifli Kukták
Fedezze fel a tavasz ízeit ezzel a különleges, fehér spárgával és cukorborsóval készült ramen levessel! Ez a könnyű, vegetáriánus japán fogás a selymes dashi alaplével, friss tésztával és tápláló tofuval tökéletes választás egy egészséges ebédhez vagy vacsorához. A shiitake gomba és a miso paszta mély umami ízt kölcsönöz a levesnek, amit a roppanós tavaszi zöldségek tesznek teljessé.
Preparation method
Dashi alaplé elkészítése
Tegyük a szárított shiitake gombát és a nori hínárt 1,2 liter vízbe. Ideális esetben hagyjuk a hűtőben ázni egy éjszakán át. Alternatív megoldásként áztassuk forró (de nem lobogó) vízben körülbelül három órán keresztül.
Ízesítsük az alaplevet miso pasztával és szójaszósszal.
A ramen összeállítása
Vegyük ki a shiitake gombákat az alapléből, és tegyük félre a díszítéshez. Főzzük őket tovább az alaplében legalább 30 percig, majd szeleteljük fel.
Chef's tip
A spárga hámozásánál ügyeljünk rá, hogy a fás részeket teljesen eltávolítsuk, így lesz igazán élvezhető a végeredmény.
Ingredients
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show allTomato soup with cheese sandwich
Kifli Kukták
Quick
90 min
Wild Garlic Cream Soup with Brown Butter
Kifli Kukták
Miso soup with pork collar and vegetables
Kifli Kukták
French onion soup with cheesy croutons
Kifli Kukták
