Tavaszi spárgás ramen bowl
60 min
Under an hour
Kifli Kukták
Preparation method
Dashi alaplé elkészítése
1
Tegyük a szárított shiitake gombát és a nori hínárt 1,2 liter vízbe. Ideális esetben hagyjuk a hűtőben ázni egy éjszakán át. Alternatív megoldásként áztassuk forró (de nem lobogó) vízben körülbelül három órán keresztül.
2
Ízesítsük az alaplevet miso pasztával és szójaszósszal.
A ramen összeállítása
1
Vegyük ki a shiitake gombákat az alapléből, és tegyük félre a díszítéshez. Főzzük őket tovább az alaplében legalább 30 percig, majd szeleteljük fel.
Chef's tip
A spárga hámozásánál ügyeljünk rá, hogy a fás részeket teljesen eltávolítsuk, így lesz igazán élvezhető a végeredmény.
Ingredients
Price per portion:HUF 3,303.83
Hozzávalók
Dashi alaplé hozzávalói
Nutritional values
Energy value
1610.84 kJ385 kCalFats
12 gCarbohydrates
45 gProtein
18 g
90 min
Under an hour
