Tavaszi spárgás ramen bowl
(0)
60 min
Under an hour
Kifli Kukták
Fedezze fel a tavasz ízeit ezzel a különleges, fehér spárgával és cukorborsóval készült ramen levessel! Ez a könnyű, vegetáriánus japán fogás a selymes dashi alaplével, friss tésztával és tápláló tofuval tökéletes választás egy egészséges ebédhez vagy vacsorához. A shiitake gomba és a miso paszta mély umami ízt kölcsönöz a levesnek, amit a roppanós tavaszi zöldségek tesznek teljessé.
Ingredients
Preparation method
Dashi alaplé elkészítése
Tegyük a szárított shiitake gombát és a nori hínárt 1,2 liter vízbe. Ideális esetben hagyjuk a hűtőben ázni egy éjszakán át. Alternatív megoldásként áztassuk forró (de nem lobogó) vízben körülbelül három órán keresztül.
Ízesítsük az alaplevet miso pasztával és szójaszósszal.
A ramen összeállítása
Vegyük ki a shiitake gombákat az alapléből, és tegyük félre a díszítéshez. Főzzük őket tovább az alaplében legalább 30 percig, majd szeleteljük fel.
Chef's tip
A spárga hámozásánál ügyeljünk rá, hogy a fás részeket teljesen eltávolítsuk, így lesz igazán élvezhető a végeredmény.
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
55 min
Quick
French Gers-style shallot soup with white beans | Aromatic soup braised in duck fat
Kifli Kukták
Asian Tofu Dumpling Soup with Pak Choi and Shiitake Mushrooms | Comforting Soul-Warming Soup
Kifli Kukták
Miso soup with pork collar and vegetables
Kifli Kukták
French Onion Soup | Traditional Caramelized Onion Soup with Cheesy Baguette
Kifli Kukták
