Maláj fűszeres csirke laksa leves | Laksa Ayam

A csirkemell filét vágd vékony csíkokra. A fokhagymát és a friss gyömbért hámozd meg, majd reszeld le finomra. A chilipaprikát karikázd fel, a lime-ot vágd cikkekre, a koriandert pedig vágd finomra.

A rizstésztát készítsd el a csomagoláson található leírás szerint: forrázd le forró vízzel, hagyd állni 5-6 percig, majd szűrd le és öblítsd át hideg vízzel, hogy ne tapadjon össze.

Egy nagyobb lábasban hevítsd fel a napraforgó olajat közepes lángon. Add hozzá a reszelt fokhagymát, gyömbért és a currypasztát. Pirítsd folyamatosan kevergetve 1-2 percig, amíg az illatok felszabadulnak.