Sütőtökös pásztortarhonya sertéshússal | Laktató őszi egytálétel
(0)
70 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Szaftos és kiadós őszi egytálétel, amelyben a pirított sertéshús, a karamellizálódott édeskés sütőtök és a hagyományos pirított tarhonya tökéletes harmóniát alkot.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A sertéslapockát alaposan tisztítsd meg és vágd 2 cm-es kockákra. A kolozsvári szalonnát kockázd apróra. A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, és vágd a hússal megegyező méretű kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
Pörköltszaft és tarhonya pirítása
Egy nagyobb, mély öntöttvas lábasban vagy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál sertészsírt, és pirítsd meg rajta a kolozsvári szalonnát ropogósra. Szedd ki a tepertőt egy kis tálkába, a zsírját hagyd az edényben.
A visszamaradt zsírban pirítsd aranysárgára a száraz tarhonyát folyamatos kevergetés mellett nagyjából 3-4 perc alatt, majd ezt is kanalazd ki egy tányérra.
Séftipp
A sütőtököt ne vágd túl apróra, hogy a párolás során szép darabokban maradjon és ne főjön szét mártássá.
Ha igazán mély ízekre vágysz, víz helyett forró hús- vagy zöldség alaplével öntsd fel az egytálételt a tarhonya hozzáadásakor.
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
45 min
Egy órán belül
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Borsos sertéstokány házi tarhonyával | Hagyományos szaftos egytálétel
Kifli Kukták
Csángógulyás savanyú káposztával és rizzsel | Kiadós magyaros egytálétel
Kifli Kukták
