Tejfölös gombapaprikás nokedlivel | Házias őszi kedvenc
(0)
45 min
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros gombapaprikás zamatos barna csiperkéből, krémes tejfölös habarással és frissen szaggatott házi nokedlivel. Melengető, ízekben gazdag őszi zöldséges főfogás.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A paprikás alap elkészítése
A vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze. A TV paprikát és a paradicsomot mossuk meg, majd kockázzuk apróra. A barna csiperkegombát tisztítsuk meg és vágjuk vastagabb cikkekre.
Egy lábasban hevítsük fel a napraforgó olajat, adjuk hozzá a vöröshagymát, és közepes lángon pároljuk üvegesre. Tegyük hozzá a fokhagymát, a kockázott TV paprikát és paradicsomot, majd pirítsuk együtt 2-3 percig.
Húzzuk le az edényt a tűzről, szórjuk rá az édes pirospaprikát, gyorsan keverjük el, majd tegyük vissza a tűzre. Adjuk hozzá az előkészített csiperkegombát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, saját levében pároljuk 12-15 percig, amíg a gomba megpuhul.
Séftipp
A nokedli tésztáját soha ne keverjük simára vagy ne hagyjuk állni; a bekeverés után azonnal szaggassuk a forró vízbe, így marad könnyű és puha.
Ha még gazdagabb aromát szeretnénk, a barna csiperke mellett néhány szem beáztatott, aprított szárított erdei gombát vagy vargányát is beletehetünk a pörkölthöz.
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Gyors
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
