Kínai kukoricás csirkeleves tojásvirággal | Gyors ázsiai leves
5
(1)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Selymes, melengető és elképesztően gyorsan elkészíthető klasszikus ázsiai fogás. A zsenge édes kukorica, a szaftos csirkemellcsíkok és a finoman kavargó tojásvirág tökéletes harmóniát alkotnak.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Vágjuk a csirkemell filét vékony csíkokra vagy apró kockákra. A csemegekukorica felét botmixerrel pürésítsük krémesre a selymesebb állagért, a másik felét hagyjuk egészben. A tojásokat egy kis tálban verjük fel enyhén.
A kukoricakeményítőt keverjük csomómentesre 3-4 evőkanál hideg vízzel. A friss gyömbért és fokhagymát reszeljük finomra, az újhagymát karikázzuk fel vékonyan (a zöldjét tegyük félre a tálaláshoz).
Főzés
Egy közepes lábasban melegítsük fel a csirke alaplevet. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért, a fokhagymát, a szójaszószt, valamint az egész és a pürésített csemegekukoricát. Forraljuk fel, majd vegyük takarékra.
Séftipp
A kukorica felének lepürésítésével extra krémes, gazdag textúrát kap a leves anélkül, hogy nehéz tejszínt használnánk.
A tojást mindig lassú örvénybe, vékony sugárban csurgassuk, hogy finom szálak alakuljanak ki ahelyett, hogy egyben megfőne.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Gyors
Francia Provence-i fokhagymás gombaleves | Ropogós fűszeres bagettel
Kifli Kukták
Francia gers-i salottaleves fehérbabbal | Kacsazsíron párolt aromás leves
Kifli Kukták
Ázsiai tofugombóc leves pak choi-jal és shiitake gombával | Kényeztető lélekmelengető leves
Kifli Kukták
Dakdoritang – Koreai fűszeres csirkeraguleves | Gazdag ázsiai egytálétel
Kifli Kukták
