Kínai kukoricás csirkeleves tojásvirággal | Gyors ázsiai leves
5
(1)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Selymes, melengető és elképesztően gyorsan elkészíthető klasszikus ázsiai fogás. A zsenge édes kukorica, a szaftos csirkemellcsíkok és a finoman kavargó tojásvirág tökéletes harmóniát alkotnak.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
Vágjuk a csirkemell filét vékony csíkokra vagy apró kockákra. A csemegekukorica felét botmixerrel pürésítsük krémesre a selymesebb állagért, a másik felét hagyjuk egészben. A tojásokat egy kis tálban verjük fel enyhén.
A kukoricakeményítőt keverjük csomómentesre 3-4 evőkanál hideg vízzel. A friss gyömbért és fokhagymát reszeljük finomra, az újhagymát karikázzuk fel vékonyan (a zöldjét tegyük félre a tálaláshoz).
Főzés
Egy közepes lábasban melegítsük fel a csirke alaplevet. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért, a fokhagymát, a szójaszószt, valamint az egész és a pürésített csemegekukoricát. Forraljuk fel, majd vegyük takarékra.
Séftipp
A kukorica felének lepürésítésével extra krémes, gazdag textúrát kap a leves anélkül, hogy nehéz tejszínt használnánk.
A tojást mindig lassú örvénybe, vékony sugárban csurgassuk, hogy finom szálak alakuljanak ki ahelyett, hogy egyben megfőne.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Egy órán belülParadicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
Medvehagyma-krémleves barnított vajjal
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
