Maláj kókuszos tofu laksa leves | Gazdag ázsiai tésztaleves
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Krémes kókusztejjel, aromás fűszerekkel, aranybarnára pirított tofukockákkal és rizstésztával készült autentikus délkelet-ázsiai laksa leves. Könnyen elkészíthető, melengető és 100% növényi alapú fogás.
Elkészítési módszer
Előkészítés és a tofu pirítása
Csepegtesd le és töröld szárazra a tofut egy konyhai törlőkendővel, majd vágd 2 cm-es kockákra. Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál napraforgó olajat, és pirítsd a tofukockákat közepes lángon minden oldalukon aranybarnára és ropogósra (kb. 6-8 perc alatt). Szedd ki egy tányérra, és tedd félre.
A rizstésztát áztasd forró vízbe a csomagoláson található utasítás szerint (kb. 5-7 perc), majd szűrd le, öblítsd át hideg vízzel, és tedd félre.
A laksa alap elkészítése
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olajat. Add hozzá a finomra reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát és a vörös currypasztát. Közepes lángon pirítsd 1-2 percig, amíg felszállnak az intenzív illatok.
Séftipp
Ha még tartalmasabbá szeretnéd tenni a levest, adhatsz hozzá friss pak choit, babcsírát vagy szeletelt csiperkegombát is a leves főzése közben.
A tofukockákat sütés előtt forgasd meg 1 teáskanál kukoricakeményítőben a még extra ropogós kéregért.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Egy órán belülParadicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
Medvehagyma-krémleves barnított vajjal
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
