Selymes póréhagyma krémleves ropogós krutonnal
(0)
30 min
Kifli Kukták
Ez a selymes póréhagyma krémleves igazi kényeztetés a léleknek. A ghí vajon párolt póréhagyma és mogyoróhagyma édeskés aromája tökéletesen harmonizál a tejszín lágyságával, míg a ropogós teljes kiőrlésű krutonok izgalmas textúrát adnak minden kanálnak. Gyorsan elkészíthető, egészséges és laktató fogás, amely bármelyik hétköznapi ebédet különlegessé teszi.
Elkészítési módszer
A póréhagymák külső leveleit távolítsuk el, vágjuk le a gyökeres végét és a felső, szárazabb részt, majd alaposan mossuk meg. A mogyoróhagymát pucoljuk meg, majd a póréhagymával együtt vágjuk vékony karikákra.
Egy lábasban hevítsük fel az 50 g ghí vajat, adjuk hozzá a felaprított póréhagymát és mogyoróhagymát, majd közepes lángon pároljuk kb. 5 percig. Ezután öntsük fel a zöldség alaplével, és forraljuk fel. Vegyük lejjebb a lángot, és főzzük 10–15 percig, amíg a póréhagyma teljesen megpuhul.
Amíg a leves fő, készítsük el a krutonokat: a toast kenyeret vágjuk kis kockákra. Egy száraz serpenyőt hevítsünk fel, tegyük bele a kenyérkockákat, and közepes lángon pirítsuk őket aranybarnára minden oldalukon (ez kb. 5 percet vesz igénybe).
Séftipp
Még krémesebb eredményt érhetünk el, ha a levest pürésítés után egy finom szitán is átpasszírozzuk.
Hozzávalók
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Gyors
Francia Provence-i fokhagymás gombaleves | Ropogós fűszeres bagettel
Kifli Kukták
Francia gers-i salottaleves fehérbabbal | Kacsazsíron párolt aromás leves
Kifli Kukták
Ázsiai tofugombóc leves pak choi-jal és shiitake gombával | Kényeztető lélekmelengető leves
Kifli Kukták
Miso leves sertéstarjával és zöldségekkel
Kifli Kukták
Dakdoritang – Koreai fűszeres csirkeraguleves | Gazdag ázsiai egytálétel
Kifli Kukták
Francia hagymaleves | Tradicionális karamellizált hagymaleves sajtos bagettel
Kifli Kukták
