Selymes zellerpüré
35 min
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 250 g tisztított zellergumó
- 40 g vaj
- 100 ml habtejszín (min. 31%)
- só ízlés szerint
1
A zellert vágd fel kb. 1 cm-es kockákra. Egy lábasban, közepesen erős lángon olvaszd fel a vajat, majd azonnal add hozzá a felkockázott zellert és két csipet sót. Folyamatos kevergetés mellett pirítsd a zellert aranybarnára.
2
Önts hozzá 150 ml vizet, forrald fel, majd vedd le a lángot a harmadára, és főzd 15 percig. Fedd le egy fedővel, és főzd további 7 percig, vagy amíg teljesen megpuhul. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd el, majd botmixerrel pürésítsd krémesre. Ízlés szerint sózd utána.
3
Ha a püré túl híg lenne, rövid ideig, gyakori kevergetés mellett forrald tovább. A víz elpárolgásával a püré szépen besűrűsödik.
Hozzávalók
Adagonkénti ár:1 139,11 Ft
Összetevők
Tápértékek
Energia
1359.8 kJ325 kCal
15 min
Gyors
