Grilled vegetable skewers | Easy summer grill recipe
(0)
Kifli Kukták
Készítsen ínycsiklandó, színes zöldségnyársakat, amelyek tökéletes kísérői bármilyen kerti partinak vagy könnyű nyári vacsorának. A friss cukkini, a ropogós kaliforniai paprika és az édes koktélparadicsom a fokhagymás-zöldfűszeres marinádtól válik igazán különlegessé. Ez a recept nemcsak egészséges, de látványos is, és garantáltan elnyeri a család és a barátok tetszését.
Ingredients
Preparation method
Ingredients overview
- 250 g cherry tomatoes
- 250 g red bell pepper
- 250 g red onion
- 300 g zucchini
- 75 ml olive oil
- 35 g lemon juice
- 28 g garlic
- 1 handful of fresh herbs
- 1 pinch of salt
- 1 pinch of black pepper
Cut the cleaned vegetables into equal-sized pieces so they cook evenly, then thread them onto the grilling skewers.
Mix the olive oil with the lemon juice, minced garlic, fresh herbs chopped to taste (such as thyme, oregano, basil, parsley), salt, and freshly ground black pepper. Brush the skewers thoroughly with the marinade.
Grill the skewers over low heat for about 15 minutes until tender, turning them constantly and brushing them with the remaining marinade.
Chef's tip
If using wooden skewers, soak them in cold water for at least 30 minutes before grilling to prevent them from catching fire.
You can also thread other delicacies onto the skewers, such as corn, asparagus, mushrooms, Brussels sprouts, or even pieces of tofu, tempeh, or halloumi cheese.
55 min
