Creamy Roasted Vegetable Soup
(0)
60 min
Under an hour
Kifli Kukták
Ez a krémes sült zöldségleves a sült gyökérzöldségek mély, karamellizált ízét ötvözi a selymes tejszínnel. Tökéletes választás egy melengető ebédhez vagy vacsorához, amely nemcsak egészséges, de rendívül laktató is. A sütés során a sárgarépa, a zeller és a petrezselyemgyökér természetes édessége felerősödik, amit a paradicsompüré és az oregánó tesz teljessé.
Preparation method
Preheat the oven to 190–195 °C and prepare a baking tray. Clean, peel, and cut the carrots, celery root, parsley root, and onion into larger pieces, then place them on the baking tray. Peel the garlic and add the whole cloves to the vegetables.
Add the sunflower oil, tomato paste, oregano, salt, and pepper. Mix thoroughly, then bake for 40–45 minutes until the vegetables are tender.
About 10 minutes before the end of baking, bring 800 ml of vegetable broth to a boil in a pot.
Chef's tip
Before serving, drizzle a little olive oil over the soup for an even richer flavor.
Ingredients
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show allTomato soup with cheese sandwich
Kifli Kukták
90 min
Under an hour
Wild Garlic Cream Soup with Brown Butter
Kifli Kukták
Miso soup with pork collar and vegetables
Kifli Kukták
French onion soup with cheesy croutons
Kifli Kukták
