Japán csirkés Ramen Burger | Ropogós ázsiai street food
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Különleges és elképesztően finom ázsiai street food szenzáció: aranybarnára pirított, ropogós ramen tészta bucik közé zárt szaftos teriyaki csirkecombfilé, friss újhagymával és majonézes káposztasalátával.
Elkészítési módszer
Tésztabucik formázása és hűtése
Forraljunk vizet egy lábasban, tegyük bele az ázsiai tojásos tésztát, és főzzük 2-3 percig, amíg éppen al dente állagú lesz. Szűrjük le alaposan, és hagyjuk langyosra hűlni.
Egy tálban verjük fel a 2 tojást egy csipet sóval és borssal. Forgassuk össze a langyosra hűlt ramen tésztával, hogy a tojás minden tésztaszálat egyenletesen bevonjon.
Osszuk a tésztát 8 egyforma adagra. Tegyük őket kis tálkákba vagy kerek formákba (kb. 10 cm átmérőjű), lapítsuk le enyhén a tetejüket, majd tegyük a hűtőbe 15-20 percre, hogy szépen megdermedjenek és összeálljanak.
Séftipp
A ramenbucik tökéletes tartásának titka a hűtés: formázás után ne hagyjuk ki a 15-20 perces hűtést, mert a dermedt tojásos tészta így garantáltan nem esik szét fordítás közben a serpenyőben.
A szezámmagot tálalás előtt száraz serpenyőben 1 perc alatt pirítsuk meg enyhén, így még intenzívebb, gazdagabb ízt ad a kész burgernek.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Avokádós-tonhalas szendvics
Kifli Kukták
Gyors
Szaftos csirkés szendvics pikáns majonézzel
Kifli Kukták
Gyors tonhalas melegszendvics
Kifli Kukták
Banh-mi hot dog | Ázsiai fúziós gyors vacsora
Kifli Kukták
