Mexikói torta milanesa marhahússal | Ropogós utcai szendvics
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Autentikus mexikói utcai szendvics aranybarnára sült, ropogós bundás marhahússzeletekkel (milanesa de res), krémes fekete babpürével, érett avokádóval, olvasztott sajttal és pikáns jalapenóval ropogós zsemlében.
Elkészítési módszer
A marha milanesa előkészítése és kisütése
Szeleteld a marhahúst 4 vékony szeletre, majd klopfold ki őket finoman, egyenletesen vékonyra (kb. 3-4 mm vastagságúra), hogy sütéskor gyorsan és omlósra süljenek. Mindkét oldalukat szórd meg a finom sóval.
Készíts elő két mélytányért: az egyikben verd fel a tojásokat, a másikba szórd a zsemlemorzsát. A marhaszeleteket először forgasd meg alaposan a felvert tojásban, majd forgasd a zsemlemorzsába úgy, hogy a panír mindenütt egyenletesen befedje.
Egy széles serpenyőben hevítsd fel a napraforgó olajat közepesen magas hőfokra. Helyezd bele a bepanírozott hússzeleteket, és süsd mindkét oldalukat 2-3 percig, amíg gyönyörű aranybarnák és ropogósak lesznek. Szedd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Séftipp
A torta milanesa titka a nagyon vékonyra klopfolt hús: minél vékonyabb a szelet, annál ropogósabb lesz a panír és szaftosabb marad a marhahús.
Ha szereted a selymesebb szendvicseket, a zsemle felső felét vékonyan megkenheted majonézzel vagy egy kevés tejföllel is az összeállítás előtt.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Egy órán belül
Szaftos csirkés szendvics pikáns majonézzel
Kifli Kukták
Gyors tonhalas melegszendvics
Kifli Kukták
Avokádós-tonhalas szendvics
Kifli Kukták
Banh-mi hot dog | Ázsiai fúziós gyors vacsora
Kifli Kukták
