Thai csirkegombócos üvegtészta leves | Gyors és melengető
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Az autentikus thai Gaeng Jued Woon Sen Gai egy lélekmelengető, illatos ázsiai húsleves finomra aprított, fűszeres csirkegombócokkal, selymes tésztával és roppanós zöldségekkel. Könnyű, tápláló és alig 25 perc alatt elkészül. Tökéletes választás a hűvösebb őszi napokon, amikor valami igazán frissre és vigasztalóra vágysz.
Elkészítési módszer
Előkészítés és a gombócok összeállítása
A csirkemell filét vágd nagyon apróra vagy daráld le. Tedd egy tálba, majd keverj hozzá 1 gerezd zúzott fokhagymát, 15 ml szójaszószt és a felaprított újhagyma zöldjének egy részét. Alaposan dolgozd össze, majd formázz belőle apró, diónyi méretű húsgombócokat.
A sárgarépát tisztítsd meg és vágd vékony gyufaszálakra vagy karikákra. A pak choi-t mosd meg és hosszában vágd cikkekre, a maradék fokhagymát és a gyömbért pedig aprítsd finomra.
A leves elkészítése és tálalás
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel a szezámmagolajat, majd pirítsd rajta a maradék zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért 1 percig, amíg illatozni nem kezd. Öntsd fel a csirke alaplével és a maradék 15 ml szójaszósszal, majd forrald fel.
Séftipp
Ha extra ropogós textúrára vágysz, tálalás előtt csepegtess a leves tetejére egy kevés pirított fokhagymás olajat vagy szórd meg egy csipet pirított hagymával.
A leves tetszés szerint gazdagítható shiitake gombával vagy vékonyra szeletelt chilivel is, ha szereted a pikánsabb ízeket.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
90 min
Egy órán belül
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
