Sült sertéstarja édesköménnyel és naranccsal

Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.

A húst minden oldaláról alaposan sózzuk meg, majd kötözzük át konyhai zsineggel, hogy sütés közben megtartsa szép formáját.

Az édesköményt vágjuk hosszában negyedekre. A megmosott narancs héját finomra reszeljük le (csak a narancssárga részét), majd hámozzuk meg a narancsot és szedjük gerezdekre. A fokhagymát vágjuk vékony szeletekre.