Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók a tekercshez és töltelékhez
- 1 kg darált sertéshús
- 2 db vizes kifli
- 200 ml tej
- 2 db vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 ek metélőhagyma snidling
- 1 csipet só asztali
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 6 ek mustár csemege
Töltelék alapanyagai
- 3 db tojás (főtt)
- 100 g sertés sonka szeletelt
- 100 g füstölt sajt tömb
- 5 db csemegeuborka üveges
Amire még szükséged lesz
- 1 ív sütőpapír ív
Elkészítés
- 1Főzzünk meg 3 tojást keményre, majd hagyjuk kihűlni. Ezekre később a töltelékhez lesz szükség.
- 2A kifliket vágjuk apró kockákra, öntsük rájuk a tejet, keverjük össze, és hagyjuk, hogy megpuhuljanak.
- 3Két perc elteltével adjuk hozzá a kiflihez az apróra vágott vöröshagymát, a felaprított metélőhagymát, a zúzott fokhagymát, a darált húst, végül sózzuk és borsozzuk. (Megjegyzés: A receptben szereplő tojásokat a töltelékhez használjuk, a húsos masszát a tejbe áztatott kifli fogja össze.)
- 4A masszát alaposan gyúrjuk össze, majd pihentessük egy rövid ideig a hűtőben.
- 5A megpucolt főtt tojásokat reszeljük le finom reszelőn. Adjuk hozzá a felkockázott sonkát, a reszelt füstölt sajtot és az apróra vágott csemegeuborkát. Keverjük össze a tölteléket. A mustár egy részét (2 evőkanál) is keverhetjük a töltelékhez a krémesebb állagért.
- 6A húsos masszát terítsük szét egy kb. 30x30 cm-es sütőpapíron egyenletes vastagságban.
- 7A hús felületét kenjük meg a maradék mustárral (4 evőkanál).
- 8Oszlassuk el a tölteléket a húsrétegen.
- 9A sütőpapír segítségével szorosan tekerjük fel a húst, és formázzunk belőle egyenletes rudat.
- 10Helyezzük a tekercset egy tepsire, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Kifli Kukták
Tálalja friss salátával vagy burgonyapürével a tökéletes családi ebédhez! A tekercset hidegen is szeletelhetjük, így szendvicsfeltétnek is kiváló.