Grillezett polenta pirított erdei gombákkal, érlelt sajtokkal

Először a polentát készítsük el.

Forraljuk fel az alaplevet és adjuk hozzá habverővel állandóan kavargatva a kukoricadarát, hogy csomómentes legyen. Ezután már fakanállal folyamatosan keverve főzzük puhára, ha szükséges, pótoljuk a folyadékot.

Ízesítsük sóval, borssal, adjuk hozzá a sajt felét finomra reszelve és dobjuk bele a vaj felét is.