Téli vegán zöldség “főzelék” tofuval

Tisztítsuk meg a zöldségeket és vágjuk őket falatnyi darabokra.

Sózzuk, borsozzuk, citromlével és kókuszsziruppal ízesítsük, majd a gyökérzöldségeket egy tepsiben süssük meg 180 fokon, 10-15 perc alatt.

Ha zöld zöldségeket is használunk, azokat blansírozzuk sós vízben és jeges vízben frissítsük.