Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 500 g garnélarák
- 500 g paradicsomkonzerv
- 200 g hagyma
- 30 g fokhagyma
- 100 ml olívaolaj
- 200 g feta sajt
- 150 g koktélparadicsom
Lépések
- 1Az olívaolaj felén megdinszteljük az apróra vágott hagymát, és 4 gerezd zúzott fokhagymát.
- 2Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot és alaposan összefőzzük, sózzuk, borsozzuk, a zöldfűszerekkel csak a végén ízesítjük.
- 3Az olívaolaj másik felén két gerezd fokhagymát kicsit átmelegítünk, és a tisztított rákokat gyorsan átpirítjuk az illatos olajban.
- 4Tálaláskor a paradicsomszószra tesszük a rákokat, fetát szórunk rá és még több zöldfűszerrel díszítjük.
- 5Feta nélkül is elkészíthető és rák helyett használhatunk tengeri halakat, akár lazacot is. Ha szeretjük, tehetünk hozzá sült, hámozott kápia paprikát is. De jóféle olívabogyó is remekül passzol, ahogy akár az édeskömény is.
Pataky Péter
Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is.
Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!