La Costiera

La Costiera Primo Fiore Amalfi citrom (kezeletlen héjú), lédig

La Costiera Primo Fiore Amalfi citrom (kezeletlen héjú), lédig

Az Amalfi-parti citrom egy lenyűgöző citromfajta. Egyedülálló fajta - hosszú, kúpos és legalább duplája a többi citrom méretének. Vastag és ráncos héja van, intenzív parfüm szerű illata, édes és lédús húsa. 

Az olasz elnevezés - Sfusato Amalfitano - a gyümölcs kúpos alakjára utal, amely jelentősen eltér az Olaszországban máshol termesztett kerekebb citromfajtáktól. A közepes vagy vastag héj színe halványsárga. 

A gyümölcshús belül savas, félédes és nagyon lédús. Ez a típus általában kevés magot tartalmaz.Az Amalfi-part mentén található teraszos kertekben termesztik őket, februártól októberig.

*a kép illusztráció

Felhasználási javaslat

Az Amalfi-parti citromot hagyományosan limoncello készítéséhez használják, saláták és ételek mellé öntetként tálalják, vagy akár kávéval is kínálják. Íze és magnélkülisége miatt különösen jól használható főzéshez. Klasszikus ízvilághoz halakkal párosítva. A héj és a gyümölcshús hasznos a sütéshez, és a régió számos desszertjének is kulcsfontosságú alapanyaga. A citromok műanyag zacskóban, hűtőben tárolhatók a legjobban, és akár egy hónapig is elállnak.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen, 10-12 °C között tárolandó.

Forgalmazó

Kifli.hu Shop Korlátolt Felelősségű Társaság

1106 Budapest, Jászberényi út 45.

Termékinformációk

Fajta: Ovale Di Sorrento

Osztály: I.

Kaliber: 63-72 mm

Héja fogyasztható, betakarítás utáni kezelést nem kapott!