Sajttorta bogyós gyümölcsökkel

1 KISEBB SÜTIHEZ

Buy all ingredients right below the recipe

HOZZÁVALÓK AZ ALAPHOZ

20 dkg zabkeksz, vagy graham keksz
12 dkg sótlan vaj
1 kanál cukor

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ

3 dl 35%-os habtejszín
70 dkg natúr Philadelphia krém
10 dkg cukor
5 dkg tejföl
1 citrom leve és reszelt héja
Ízlés szerint vanília kivonat

GYÜMÖLCSÖK

Gyümölcsök

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD

Gyümölcs

Elkészítés

1
Az alaphoz olvasszuk meg a vajat és törjük össze a kekszet.
2
A krémhez a szobahőmérsékletű krémsajtot keverjük ki alaposan a cukorral, vaníliával, tejföllel, majd adjuk hozzá a citromlevet és reszelt héjat.
3
A habtejszínt jéghidegen verjük kemény habbá, majd forgassuk óvatosan a krémsajtos keverékbe.
4
Spatulával oszlassuk el a krémet a hideg kekszalap tetején, fedjük be fóliával és tegyük hűtőbe legalább 6 órára.

Tip

Tálalhatjuk magában, vagy nyári gyümölcsökkel, esetleg karamellszósszal is.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!