BRÓT by Villa Bagatelle

BRÓT Teljes kiőrlésű rozskenyér

Termékleírás

A BRÓT teljes kiőrlésű rozskenyér egy klasszikus, kovászos jellegű pékáru, amely teljes kiőrlésű rozslisztből készül, így karakteresebb, gazdagabb ízvilágot és magasabb rosttartalmat kínál, mint a hagyományos fehér kenyerek.

A kenyér szerkezete tömörebb, mint a búzakenyereké, ugyanakkor megfelelő sütési technológiával puha, mégis sűrű, jól szeletelhető belsőt kap. A héja általában vastagabb és enyhén roppanós, ami a rozskenyerek jellegzetes tulajdonsága.

Ízvilága enyhén savanykás, földes és markáns gabonás karakterű, amely a teljes kiőrlésű rozsliszt természetes aromáiból és gyakran a kovászos érlelésből adódik. Ez az intenzívebb íz jól illik sós feltétekhez, sajtokhoz, felvágottakhoz vagy akár egyszerű vajjal is.

A BRÓT teljes kiőrlésű rozskenyér különösen jó választás mindennapi fogyasztásra, mivel laktató, rostban gazdag és hosszabb ideig biztosít teltségérzetet. Ideális egészségtudatos étrendbe, valamint hagyományos, magyaros étkezésekhez is.

Termelői információ

Ahol a kenyérnek illata van, az ízben a kiváló gabonákat lehet érezni, a héj pedig roppan, és ahol gépek és adalékanyagok helyett gondos pék kezek formálják szakértelemmel, odafigyeléssel, egyesével a termékeket.

Alapanyagokban nem kötnek kompromisszumokat. Az ízek kizárólag a legmegfelelőbb malmok bio, rozs, durumrozs, búza, tönköly lisztjeinek, a kiváló minőségű vajnak és az egyéb magas minőségű összetevőnek köszönhetőek. A műhelyben élővizet használnak, a vizet kövek és ásványok segítségével patakká formálják, így javítva a víz, ezáltal a tészta struktúráját.

A kovásznak időt hagynak, a kenyerek már előző éjszaka elkezdenek érni, hogy a pékek kezében, majd a kőlapos kemencében sülve megkapják végső formájukat. Műhelyükben éjszaka dolgoznak a pékek, hogy minden hajnalban frissen érkezzenek meg a termékek a polcokra.

A Brót pékség története 2010-ig nyúlik vissza, Wirtz Albrecht és Ágnes azzal az álommal indították el kézműves pékségüket, hogy a német és a magyar pék hagyományokat ötvözve magas minőségű kenyereket és péksüteményeket készítsenek, ezáltal finomabb, egészségesebb alternatívát kínáljanak a környéken lakóknak. A Brót by Villa Bagatelle pékség termékei Budán két helyen – a Villa Bagatelle alsó szintjén és a MOM Park bevásárlóközpontban érhetők el, a legsikeresebb termékeink közül néhány pedig már a Kifli.hu-n is kapható.

Tárolás

Szobahőmérsékletnél nem magasabb, száraz, hűvös helyen tárolandó

Forgalmazó

duplaW Kft.
126 Budapest, Németvölgyi út 17.

Termékinformáció

Az itt megadott információk kizárólag előzetes tájékoztatásra szolgálnak. A végleges információkat a termék kézhezvétele után, a címkén található adatok alapján kapja meg.