Cukkini leves sonkával, parmezánnal
(0)
45 min
Pataky Péter
Hozzávalók
Adagonkénti ár:2 573,39 Ft
HOZZÁVALÓK
Valószínűleg otthon van
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 1 kg cukkini kimagozva, felkockázva
- 1,5 liter alaplé
- 2 dl tejszín
- Só
- Bors
- Friss kapor
- 1 db hagyma
- 1 db fokhagyma
- 5 dkg parmezán
- 0,5 dl extra szűz oliva olaj
- 5 dkg vaj
- 1 db nagyobb burgonya
- 5 dkg szeletelt mangalica sonka, vagy pármai sonka
1
A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk és megdinszteljük egy kevés olivaolaj és egy kanál vaj elegyében.
2
Közben felforraljuk az alaplevet és a kockára vágott cukkínit 5 perc alatt megblansírozzuk, majd jeges vízbe kiszedjük.
3
A használt alaplével felöntjük a hagymás alapot és 30 percig főzzük, ezután hozzáadjuk a cukkínit és simára turmixoljuk, majd kihűtjük minél hamarabb.
Tápértékek
Energia
1736.36 kJ415 kCal
150 min
