Házias rakott karfiol | Szaftos magyaros egytálétel
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros egytálétel zsenge karfiollal, fűszeres pörköltalapon pirított darált sertéshússal és rizzsel, gazdag tejfölös réteg alatt aranybarnára sütve.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és a hozzávalók előfőzése
A karfiolt mossuk meg, szedjük közepes rózsákra, majd forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük 6-8 perc alatt roppanósan félpuhára. Szűrjük le és hagyjuk alaposan lecsepegni.
A rizst kétszeres mennyiségű sós vízben főzzük félpuhára kb. 10-12 perc alatt, majd húzzuk le a tűzről, és fedő alatt hagyjuk állni, míg a vizet magába szívja.
A húsos ragu elkészítése
A vöröshagymát aprítsuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze. Egy mély serpenyőben olvasszuk fel a sertészsírt, és pirítsuk rajta a vöröshagymát üvegesre.
Séftipp
Pihentetés a szép szeletekért: Ne vágjuk fel azonnal a sütőből kivéve, 10-15 perc hűlés után sokkal szebben egyben maradnak a rétegek.
A karfiol előfőzése: Figyeljünk, hogy a karfiolt ne főzzük túl lágyra, hiszen a sütőben a húsos szafttal együtt még tovább puhul majd.
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
