Maradékmentő zöldségpörkölt | Szaftos magyaros egytál
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Gazdag, szaftos magyaros egytálétel, amellyel tökéletesen megmenthetők a hűtőben maradt zöldségek és gombák. A sűrű, hagymás-paprikás szaft és a zamatos zöldségek igazi házias ízeket varázsolnak az asztalra alig fél óra alatt.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A maradék vagy kamrában fellelhető zöldségeket (pl. sárgarépa, zeller, burgonya) tisztítsuk meg, és vágjuk egyenletes, kb. 1,5-2 cm-es kockákra. A csiperkegombát tisztítsuk meg, majd cikkekre vagy vastagabb szeletekre vágjuk.
A vöröshagymát vágjuk finom apróra, a fokhagymagerezdeket zúzzuk össze vagy aprítsuk fel. A TV paprikát és a friss paradicsomot kockázzuk fel apróra a hagyományos pörköltalaphoz.
Főzés és szaftkészítés
Egy mélyebb lábasban forrósítsuk fel a 3 evőkanál napraforgó olajat, szórjuk bele az apróra vágott vöröshagymát, és közepes lángon pároljuk aranyszínűre, üvegesre kb. 5 perc alatt.
Séftipp
A recepthez bátran használhatunk bármilyen hűtőben maradt gyökérzöldséget, tököt, karalábét vagy főtt leveszöldséget is – utóbbiakat csak a főzés utolsó 5 percében adjuk a pörkölthöz, hogy ne főjenek szét.
Ha tartalmasabb, sűrűbb szaftot szeretnénk, egy kisebb szem burgonyát finomra reszelve is belefőzhetünk a pörköltbe, ami természetes módon ad tökéletes krémességet az ételnek.
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
