Pirított zsemlegombóc kolbásszal | Gyors maradékmentő ebéd
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Kiváló maradékmentő fogás a szikkadt péksütemények megmentésére! A fűszeres, pirított zsemlegombóc falatok finom füstölt kolbásszal, hagymával és lágy tojással összeforgatva pillanatok alatt laktató, házias egytálétellé válnak.
Elkészítési módszer
A zsemlegombócok elkészítése
A szikkadt zsemléket vágjuk kb. 1,5 cm-es kockákra. Egy tálban locsoljuk meg a langyos tejjel, és hagyjuk 5 percig állni, hogy kissé megpuhuljanak.
Üssünk 1 darab tojást a zsemlekockákhoz (a maradék 3 tojást tegyük félre a pirításhoz), szórjuk meg a finomra vágott petrezselyemzöld felével, a búzafinomliszttel, egy csipet sóval és borssal. Gyengéden gyúrjuk össze, majd formázzunk belőle 8 darab kisebb gombócot.
Egy nagy lábasban forraljunk enyhén sós vizet. Tegyük bele a gombócokat, és gyöngyöző vízben főzzük kb. 8-10 percig, amíg feljönnek a víz felszínére. Szűrőkanállal emeljük ki őket, hagyjuk kissé kihűlni, majd vágjuk mindegyiket félbe vagy negyedekbe.
Séftipp
Zsemle helyett bátran használhatsz bármilyen szikkadt kovászos kenyeret, kalácsot vagy kiflit is.
Tálald friss házi savanyúsággal vagy tejföllel leöntött fejes salátával az igazi házias élményért.
20 min
Gyors
