Juhtúrós rakott bundáskenyér | Szaftos maradékmentő
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Kívül ropogósra pirult, belül selymesen szaftos magyaros tepsis finomság szikkadt kenyérből, juhtúróval, füstölt szalonnával és tejföllel. Igazi házias maradékmentő ebéd vagy vacsora, ami 35 perc alatt elkészül.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és pirítás
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). A szikkadt kovászos kenyeret vágjuk ujjnyi vastag szeletekre vagy nagyobb kockákra. Egy közepes méretű tűzálló tálat kenjünk ki a 20 g vajjal.
A 150 g kolozsvári szalonnát kockázzuk fel, majd egy száraz serpenyőben közepes lángon süssük ropogósra. A kisült zsírjából szedjük ki a pörcöket és tegyük félre. A felkarikázott újhagymát forgassuk át röviden a visszamaradt meleg zsiradékban.
Öntet kikeverése és rétegezés
Egy tálban verjük fel a 4 db tojást a 200 ml tejjel, a 200 g tejföllel, a 2 gerezd zúzott fokhagymával, 1 tk sóval, 1 csipet fekete borssal és 1 tk édes pirospaprikával egyneműre.
Séftipp
A recept szikkadt kifliből, kalácsból vagy bármilyen házi kenyérmaradékból is tökéletesen működik.
Ha szeretjük az intenzívebb ízeket, a rétegek közé karikázhatunk egy kevés lángolt füstölt kolbászt vagy hegyes erős paprikát is.
20 min
Gyors
