Tejfölös lencsetokány füstölt tarjával | Kiadós egytálétel
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Klasszikus magyaros egytálétel füstölt tarjával, selymes tejföllel és mustárral ízesített fűszeres lencseraguval. Kiadós, laktató és ízgazdag fogás a mindennapokra.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A lencsét alaposan öblítsük le hideg vízben. A füstölt tarját vágjuk kisebb falatnyi csíkokra vagy kockákra. A vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze, a petrezselymet pedig aprítsuk fel.
Főzés
Egy mélyebb lábasban olvasszuk fel a sertészsírt, adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és közepes lángon pároljuk üvegesre.
Adjuk hozzá a felcsíkozott füstölt tarját, és pirítsuk 3-4 percig, amíg finom pörzsanyag keletkezik. Ezután keverjük hozzá a zúzott fokhagymát és az édes pirospaprikát, gyorsan forgassuk át, majd öntsük fel annyi vízzel (kb. 700-800 ml), hogy bőven ellepje.
Séftipp
Ha még sűrűbb mártást szeretnénk, a tejfölbe keverhetünk 1 teáskanál lisztet is, vagy botmixerrel néhány másodpercig pürésíthetünk a lencséből.
A füstölt tarja sótartalmától függően óvatosan sózzunk, érdemes a főzés végén megkóstolni és szükség esetén utánízesíteni.
20 min
Gyors
