Paprikás csirke

ELKÉSZÍTÉS

• 1Kockázd fel a húst 3 cm méretű darabokra. Aprítsd fel durván a hagymát és a fokhagymát. Vágd fel a szalonnát 1 cm széles hasábokra.
• 2Egy serpenyőben magas lángon melegítsd fel a vajat és az olajat, add hozzá a húst és pirítsd minden oldalán aranyszínűre. Szedd ki a húst az edényből és tedd félre. Tedd a szalonnát az edénybe és süsd 1,5 percig, alkalmanként megkeverve.
• 3Add hozzá a hagymát és a fokhagymát és pirítsd őket aranyszínűre. Add hozzá a paradicsompürét és párold 1 percig. Add hozzá az édes pirospaprikát, keverd össze és főzd 20 másodpercig.
• 4Tedd vissza a húst a serpenyőbe, öntsd bele az alaplé felét és lapos fakanállal a serpenyő alját érintve keverd össze az egészet, hogy a serpenyő alján lévő sűrű folyadék elkeveredjen a húslevessel. Öntsd bele a maradék alaplevet és forrald fel. Vedd felére a lángot és hagyd a levés felét elfőni.
• 5Add hozzá a tejszínt, forrald fel, majd add hozzá a krémsajtot és alaposan keverd össze. Közepes lángon főzd 4 percig. Add hozzá a citromlevet, keverd össze, vedd le a tűzről, majd ízlés szerint sózd és borsozd.