Húsrolád sült zöldségekkel

Egy tálban verjük fel a tojásokat egy csipet sóval, majd egy serpenyőben süssünk belőle vékony omlettet. A marhaszeletekre fektessünk egy darab omlettet, egy szelet főtt sonkát és szórjuk meg aprított petrezselyemmel. Csepegtessünk rá kevés olívaolajat, sózzuk meg, majd szorosan tekerjük fel. Rögzítsük hústűvel vagy fogvájóval.

A sertéstarja szeleteket hasonlóan készítsük el: fektessünk rájuk pancetta szeleteket, szórjuk meg reszelt sajttal és egy kevés zsemlemorzsával, majd tekerjük fel and rögzítsük.

A húsroládokat kenjük le olívaolajjal, forgassuk meg zsemlemorzsában, majd egy serpenyőben kevés olajon minden oldalukon süssük aranybarnára. A kolbászt is süssük meg a húsok mellett.