Zöldborsókrémleves marinált retekkel | Gyors és egészséges ebéd

A finomra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, majd felöntjük a zöldség alaplével. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát, és puhára főzzük.

Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a fagyasztott zöldborsót. Hagyjuk felolvadni, és maximum 2 percig főzzük, hogy a borsó megőrizze élénkzöld színét.

A levest botmixerrel simára turmixoljuk, majd egy szitán átpasszírozzuk a selymesebb állag érdekében. Végül frissen őrölt borssal, ume ecettel és egy csipet sóval ízesítjük.