Mentás zöldborsókrémleves burgonyával

Name: Mentás zöldborsókrémleves burgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 1 nagy fej vöröshagyma; 2 nagyobb szem burgonya (C típusú); 20 ml napraforgóolaj; 30 g vaj; 700 ml zöldség alaplé; 350 g fagyasztott zöldborsó; 20 g friss menta; 100 ml félzsíros tej

30 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Elkészítési módszer

A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. A burgonyát hámozzuk meg, majd vágjuk kis kockákra.

Egy közepes méretű lábasban hevítsük fel a napraforgóolajat és a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá az aprított hagymát, és pároljuk 3-4 percig, amíg üveges nem lesz.

Adjuk a hagymához a felkockázott burgonyát és a zöldség alaplevet. Forraljuk fel nagy lángon, majd vegyük lejjebb a hőt, fedjük le, és főzzük 11-12 percig, amíg a burgonya megpuhul.