Egyszerű “nizzai” saláta

4 ADAG

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK

400 g apró újburgonya félbevágva, sós vízben megfőzve
6 db tanyasi tojás 7 perc alatt megfőzve, lehűtve, meghámozva
200 g zöldbab sós vízben blansírozva, jeges vízben frissítve
200 g koktélparadicsom félbevágva
400 g olajos tonhalkonzerv
1 citrom
100 ml extra szűz olívaolaj
100 g vegyes olívabogyó
1 kígyóuborka
100-150 g bébiszívsaláta vagy kis római saláta
2 kanál balzsamecet
Ízlés szerint pirított kenyérkocka

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD

Tonhal
Fürjtojás
Zöldségek

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

ELKÉSZÍTÉS

1A zöldségeket falatnyi darabokra vágjuk.
2A tojást kétfelé vágjuk.
3A tonhalat kibontjuk, és a levéből a citromlével, olívaolajjal, sóval, borssal, kis balzsamecettel dresszinget készítünk.
4A tányérra szépen elrendezzük a hozzávalókat, tetejére tesszük a tonhalat és a dresszinggel tálaljuk.

Kifli tipp

Frissen grillezett tonhallal is elkészíthető. A zöldségeket kedvünk szerint variálhatjuk. Tyúktojás helyett fürjtojással is elkészíthető. A fürjtojásból számoljunk 5 darabot fejenként és két és fél percig főzzük, majd azonnal tegyük jeges vízbe.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!