Húsvéti sonkasaláta kalács krutonnal

4 ADAG

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK

10 dkg sonka, vagy füstölt tarja vékonyra szeletelve
4 szelet kenyér, vagy kalács
Rukkola
Medvehagyma
Vegyes saláta
1 kanál mustár
1 dl olívaolaj
Snidling
Petrezselyem
5 dkg vaj
Só
Bors
1 kanál ecetes torma

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD

Kenyér
Parmezán

ELKÉSZÍTÉS

1
A krutonhoz kockázzuk fel a kenyeret vagy a kalácsot és kevés olívaolajon pirítsuk meg. Ha megpirult adjunk hozzá egy kanál vajat és azzal is pirítsuk össze.
2
Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg kedvünk szerint apróra vágott zöldfűszerekkel.
3
A vinegretthez keverjük össze a tormát és a mustárt, adjunk hozzá két kanál vizet és egy rúd mixerrel keverve csorgassuk hozzá az olajat.
4
Tálaljuk a salátát medvehagymával, vegyes salátalevelekkel, rukkolával, dresszinggel és a krutonokkal.

Kifli tipp

Olasz sonkát, esetleg coppa-t is használhatunk hozzá, de vékonyra szeletelt húsvéti sonkával is elkészíthető Ha szeretjük pár forgács Parmezánt is tehetünk rá

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!