Mesterszakács Manufaktúra

Mesterszakács Manufaktúra Mézes-vörösborban pácolt sertésszűz sous vide

Mesterszakács Manufaktúra Mézes-vörösborban pácolt sertésszűz sous vide

Mézzel, vörösborral, kakukkfűvel, balzsammal beforralt pácban érlelt egész sertés szűz. Ízvilága kellemesen édeskés.

Elkészítési javaslat

A tasakot 5 percre beletesszük kb. 60 fokos vízbe (regeneráljuk), azután egy felforrósított serpenyőbe, minimális olajon egy finom kérget sütünk körbe a szűzre. Ezután a szűzérmét tányérra helyezzük, a serpenyőbe öntjük a zacskóból a mézes- vörösboros pácot és addig hevítjük, amíg besűrűsödik, ezután rálocsoljuk a kitálalt húsra.

Termelői információ

Gál Zsolt mesterszakács elismert szakmai múltjára és tapasztalataira alapozva élelmiszer készítő manufaktúrába fogott. Munkáját szakmai alázat és innovatív kreatívitás jellemzi. Tudjuk, hogy a jó szakember hiánya vagy a műszaki háttér elégtelensége igen nagy probléma az egyenletes színvonal megtartására. A Mesterszakács Manufaktúra célja a szállodák, éttermek, street food-ok és party szervízek sztenderd magas minőségű ellátása, illetve a színvonalas vendéglátás támogatása.

Tárolás

0-5°C fok közötti hőmérsékleten, hűtőben tárolandó.

Forgalmazó

Rosd Gasztro Sziget Élelmiszer Gyártó Szociális Szövetkezet
8156 Kisláng
Petőfi utca 83.

---

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.