Maradékmentő leveszöldség-krémleves | Selymes őszi fogás
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Tökéletes maradékmentő megoldás a vasárnapi húslevesből megmaradt főtt zöldségek újjászületésére: selymes, melengető őszi krémleves ropogós, vajas házi kenyérkockákkal és friss petrezselyemmel.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Az alap elkészítése és zöldségek pirítása
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy nagyobb lábasban felolvasztjuk a vaj felét (kb. 15 g), majd hozzáadjuk az aprított vöröshagymát, és közepes lángon üvegesre pirítjuk. Ezután beletesszük a zúzott fokhagymát is, és további 1 percig pirítjuk, amíg finom illatot áraszt.
A vasárnapi húslevesből megmaradt főtt leveszöldségeket (vagy a vegyes zöldségeket) durvára vágjuk, majd a hagymás alaphoz keverjük. 2-3 percig együtt forgatjuk, hogy a zöldségek átvegyék a vajas pörzsízeket.
Főzés és selymesítés
Felöntjük a zöldségeket a zöldség alaplével, és felforraljuk. Ízlés szerint ízesítjük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Mivel a leveszöldségek már puhák, elegendő 5-8 percig csendesen gyöngyöztetni, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
Séftipp
Ha még tartalmasabbá szeretnéd tenni, a levesbe a pürésítés után tehetsz a húslevesből megmaradt, szálakra szedett főtt csirke- vagy marhahúst is.
A krutont még izgalmasabbá teheted, ha pirítás közben egy csipet füstölt fűszerpaprikát vagy zúzott fokhagymát is dobsz a vajba.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
90 min
Egy órán belül
Paradicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
