Mediterrán tepsis padlizsán | Fűszeres csicseriborsóval
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Szaftos, fűszeres és végtelenül illatos mediterrán tepsis fogás, amelyben a lágyra sült padlizsánkockák, a fehérjében gazdag csicseriborsó és az édes koktélparadicsomok sűrű, fokhagymás-oregánós paradicsomszószban érnek össze. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, ropogós kenyérrel vagy párolt rizzsel!
Elkészítési módszer
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverés mellett 180 °C-ra). Mosd meg a padlizsánokat, és vágd őket kb. 2-3 cm-es kockákra.
A lilahagymát vágd vékony cikkekre vagy karikákra, a fokhagymagerezdeket finomra aprítsd vagy zúzd össze. A koktélparadicsomokat felezd el, a konzerv csicseriborsót pedig szűrd le és alaposan öblítsd át vízzel.
Összeállítás és sütés
Egy nagyobb tepsiben vagy hőálló sütőtálban keverd össze a felkockázott padlizsánt, a leszűrt csicseriborsót, a lilahagymát, a fokhagymát és a felezett koktélparadicsomokat.
Séftipp
Ha még gazdagabb ízekre vágysz, a sütés utolsó 10 percében morzsolhatsz a tetejére 100 g fetasajtot vagy olívabogyót is.
A tepsis padlizsán másnap hidegen, mártogatósként vagy salátaként fogyasztva is fenséges.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Gyors
Thai csirke curry rizstésztával
Kifli Kukták
Zöldborsmártásos marhasteak whiskey-vel
Kifli Kukták
Sült lazac narancsos kuszkuszsalátával
Kifli Kukták
Sertés vindaloo | Tüzes indiai curry recept
Kifli Kukták
